Nou horari de la botiga: 
10:30-13:30 i 16 a 19 h

tancar

diumenge 31 de maig

Pentecosta

Afegeix el santoral al teu calendari 

 

Dia Mundial sense Tabac

La visitació de la Mare de Déu

La festa, d'origen franciscà (abans del 1263), situada entre els tres mesos que separen l'Anunciació del Senyor i el Naixement de Joan Baptista, és tot un símbol: «Maria és el nostre model: ha rebut el do més preuat de Déu i es posa en camí per portar Jesús» (Papa Francesc, Copacabana, 28.07.2013). El Magnificat que canta Maria anuncia els temps nous de la salvació de Déu anunciada als pobres.

Pots consultar les lectures d'avui a lectures.missa.app.

CASA CACAO

EL VIAJE DE VUELTA AL ORIGEN DEL CHOCOLATE

sinopsi

Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería.

fitxa tècnica

títol
CASA CACAO
isbn 9788408197553
data de publicació 01/11/2018
editorial Timun Mas CAT
col·lecció Pastelería y postres
número d'edicions 1
enquadernació Cartoné
idioma Español / Castellano

llistat de matèries relacionades

28,45 €
29,95 €
(Estalviï's 5% de dte. per la web)

- Els enviaments es realitzen amb normalitat, excepte si hi ha restriccions d'accès a la zona d'entrega.*

*Si està disponible.

Enviament gratuït: comandes +50€

-O podrà recollir-lo a la botiga.

sinopsis
fitxa tècnica

Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería.

títol
CASA CACAO

isbn 9788408197553
data de publicació 01/11/2018
editorial Timun Mas CAT
col·lecció Pastelería y postres
número d'edicions 1
enquadernació Cartoné
idioma Español / Castellano
compartir llibre

els més venuts