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COCKTAILS AND FOOD -MUELAS, JAVIER DE LAS-9788408167624

COCKTAILS AND FOOD

LOS NUEVOS COCKTAILS DE UNO DE LOS MEJORES BARTENDERS DEL MUNDO MARINADOS CON RE

sinopsi

Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española, como JOAN ROCA JUAN MARI y ELENA ARZAK ÁNGEL LEÓN CARME RUSCALLEDA ANDONI LUIS ADURIZ MARTÍN BERASATEGUI ALBERT ADRIÀ JORDI ROCA PACO RONCERO PEDRO SUBIJANA LOS HERMANOS TORRES JORDI CRUZ CARLES GAIG NANDU JUBANY Y MUCHOS MÁS. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra además la velada contando anécdotas, aportando pinceladas técnicas, reflexiones y apuntes históricos. Si en su anterior libro, Cocktails & Drinks Book nos transmitió que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nuevo libro va más allá para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos.

fitxa tècnica

títol
COCKTAILS AND FOOD
isbn 9788408167624
data de publicació 01/02/2017
editorial Planeta Gastro
col·lecció SUSHI BOOKS
número en la col·lecció 10000
número d'edicions 1
dades del llibre 256 pàg.
enquadernació Cartoné
idioma Español / Castellano

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