La missa de cada dia

Subscriu-te

tancar

dilluns 18 de desembre

Setmana III d'Advent

Sant Pere Vu Van
Sant Pere Vu Van

Abans de ser estrangulat a la presó de Co-Voi (Vietnam) va rebre el diploma de catequista (1838).

CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA-ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR-978-84-664-2065-5

CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA

DESCOBREIX UNA FORMA DE CUINAR MÉS SABROSA, MÉS SALUDABLE

sinopsi

"Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avui dia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l''aventura."

fitxa tècnica

títol
CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
isbn 978-84-664-2065-5
data de publicació 01/03/2016
número d'edicions 1
dades del llibre 350 pàg.
enquadernació Cartoné
idioma Catalán

llistat de matèries relacionades

23,70 €
24,95 €
(Estalviï's 5% de dte. per la web)

-Ports gratuïts* 
*Comandes +50€

-Pot rebre-ho demà*
*Comandes peninsulars abans de 18:00h
-O pot recollir-lo a la botiga

més llibres de l'autor


els més venuts