«?Serà un plaer fabricar-vos una xocolatera que honori aquest llinatge de dones que m?acabeu de dir. I que us faci feliç també a vós, si pot ser. De quin color us agradaria??Blanca. El blanc m?asserena.?La voleu decorada??Millor sense ornaments.?Ja veig que teniu les idees molt clares. Alguna cosa més? Pel que fa a la mida??Ni gran ni petita. Que hi càpiguen tres xicres, que són les que prenc cada tarda per berenar.?Res més fàcil. Serà un plaer servir-vos».

Un recorregut per la història d?aquest plaer exquisit des de la seva arribada a Europa fi ns a lasofi sticació dels nostres dies.