Tancat per vacances del 2 al 22 d'agost 

EL REBOST PERFECTE

LA CUINA DE MIQUEL BARRERA

sinopsi

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d?un territori ?el centre imaginari del qual seria la Vall d?Alba? que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d?Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l?aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa? Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s?ha desenvolupat l?ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l?any 2013 i, des d?aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

fitxa tècnica

títol
EL REBOST PERFECTE
isbn 9788417050177
data de publicació 01/06/2018
col·lecció La Teca, sèrie Maior
número d'edicions 1
dades del llibre 141 pàg.
enquadernació Cartoné
idioma Catalán

llistat de matèries relacionades

38,00 €
40,00 €
(Estalviï's 5% de dte. per la web)

Estem de vacances del 2 al 22 d'agost.

A partir del 23 d'agost farem tots els enviaments. 

 

sinopsis
fitxa tècnica

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d?un territori ?el centre imaginari del qual seria la Vall d?Alba? que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d?Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l?aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa? Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s?ha desenvolupat l?ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l?any 2013 i, des d?aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

títol
EL REBOST PERFECTE

isbn 9788417050177
data de publicació 01/06/2018
col·lecció La Teca, sèrie Maior
número d'edicions 1
dades del llibre 141 pàg.
enquadernació Cartoné
idioma Catalán
compartir llibre

més llibres de l'autor

els més venuts