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miércoles 22 de noviembre

Santa Cecilia, virgen y mártir
Santa Cecilia, virgen y mártir

 

Memoria obligatoria

Parece que Cecilia ofreció su casa de Roma para que sirviera de iglesia (siglo III). A partir del siglo VI se le agradeció convirtiéndola en patrona de los cantores y músicos: ‘Todos investigan cómo hay que cantar a Dios. Canta exultante. ¿Qué es cantar con exultación? Entender que no se puede explicar con palabras lo que se canta con el alma’ (San Agustín, Sermón I).

Oración colecta

Acoge nuestras súplicas, Señor, y por intercesión de Santa Cecilia, dígnate escucharnos con bondad.

100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA -FÀBREGA, JAUME-978-84-9034-299-2

100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA

DE LA CUINA DE LES ÀVIES ALS GERMANS ROCA

sinopsis

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d''aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

ficha técnica

título
100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
isbn 978-84-9034-299-2
fecha de publicación 01/11/2013
número de ediciones 1
datos del libro 219 pags
encuadernación Rústica
idioma Español / Castellano


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