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domingo 21 de enero

Semana III del tiempo ordinario

Santa Inés, virgen y mártir
Santa Inés, virgen y mártir

Mártir de la persecución de Diocleciano (305): Inés en Roma, a los 12 años.

 

Hoy también celebramos Santos Fructuoso, Augurio y Eulogio: Ya San Agustín habla de la veneración de los protomártires de Cataluña. Estos primeros testimonios del cristianismo en Cataluña fueron quemados vivos en el anfiteatro de la Tarraco romana (259).

 

 

100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA -FÀBREGA, JAUME-978-84-9034-299-2

100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA

DE LA CUINA DE LES ÀVIES ALS GERMANS ROCA

sinopsis

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d''aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

ficha técnica

título
100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
isbn 978-84-9034-299-2
fecha de publicación 01/11/2013
número de ediciones 1
datos del libro 219 pags
encuadernación Rústica
idioma Español / Castellano


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