Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza
17 de Octubre: SAN IGNACIO DE ANTIOQUÍA, obispo y mártir
Memoria obligatoria
Fue el tercer obispo de Antioquía. Hecho prisionero, fue llevado a Roma para ser devorado por las fieras en el anfiteatro en el año 107. Durante su largo viaje hacia el martirio escribió diversas cartas a las comunidades cristianas, llenas de fe y esperanza cristianas: “Pero yo me avergüenzo de considerarme uno de ellos (Apóstoles), porque ni siquiera soy digno, siendo el último de ellos y como un aborto. Sin embargo, por misericordia seré alguien, si alcanzo a Dios” (Carta a los Romanos).
Oración colecta
Dios todopoderoso y eterno, Tú has querido que el testimonio de tus mártires glorificara a toda la Iglesia, Cuerpo de Cristo; concédenos que, así como el martirio que ahora conmemoramos fue para san Ignacio de Antioquía causa de gloria eterna, nos merezca también a nosotros tu protección constante.
En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres.
El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la pasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos de recetas base que podrás encontrar en el libro. A partir de estas, podrás disfrutar de los placeres más satisfactorios: tarta de almendras con pistachos y frambuesas, pudin de chocolate y caramelo, donuts, rollo de chocolate y fresas, buñuelos dulces, sándwich helado, éclairs de chocolate, y un largo etcétera. Un total de más de 60 recetas para conseguir dominar el arte de la repostería.
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