Horario: 
de 10 a 14 y de 16 a 20

 

 

 

 

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÉCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE

sinopsis

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»Jordi Cruz, 2016

ficha técnica

título
COCINA EN CASA COMO UN CHEF
autor
CRUZ, JORDI
isbn 9788416449507
fecha de publicación 01/11/2016
colección SABORES
número de ediciones 1
datos del libro 269 pags
encuadernación Cartoné
idioma Español / Castellano

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El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»Jordi Cruz, 2016

título
COCINA EN CASA COMO UN CHEF
autor
CRUZ, JORDI

isbn 9788416449507
fecha de publicación 01/11/2016
colección SABORES
número de ediciones 1
datos del libro 269 pags
encuadernación Cartoné
idioma Español / Castellano
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