cerrar

lunes 25 de septiembre

Semana XXV del tiempo ordinario

Añade el santoral a tu calendario 

 

Día Mundial del Corazón

San Dalmacio Moner
San Dalmacio Moner

Natural de Santa Coloma de Farners (1291) acabó sus días cerca de una cueva de Gerona.

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX -ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI-978-84-944569-2-3

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX

sinopsis

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux

Després de vendre més de 15.000 exemplars de l'edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l'obra definitiva d'El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format "redux'', més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l'original i il·lustrat a tot color: 480 planes d'història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món.
En aquest llibre, els tres germans Roca -Joan, Josep i Jordi- expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la seva cuina d'estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes.
L'obra de referència del Celler és un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat a tot color amb imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet. També inclou un dietari amb les impressions d'un dia viscut al Celler per l'escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.

ficha técnica

título
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
isbn 978-84-944569-2-3
fecha de publicación 01/12/2015
editorial LIBROOKS
número de ediciones 1
datos del libro 463 pags
encuadernación Cartoné
idioma Catalán

listado de materias relacionadas

33,25 €
35,00 €
(Ahorre 5% de dto. por la web)

-Portes gratuitos*
*Pedidos +50€

-Recíbalo mañana*
*Pedidos peninsulares antes de las 18:00h 
-O puede recogerlo en la tienda

más libros del autor


los más vendidos