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San Juan de Capistrano
San Juan de Capistrano

Trabajó infatigablemente para la reforma de su orden franciscano (1386-1456).

LA ALEGRÍA DE COCINAR-ARGUIÑANO, KARLOS-9788408177685

LA ALEGRÍA DE COCINAR

sinopsis

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores.

ficha técnica

título
LA ALEGRÍA DE COCINAR
isbn 9788408177685
fecha de publicación 01/11/2017
editorial Timun Mas CAT
colección Planeta Cocina
número de ediciones 1
datos del libro 448 pags
encuadernación Cartoné
idioma Español / Castellano


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