Isabel P\u00e9rez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios de culto, regresa con su proyecto m\u00e1s personal y esperado: un libro enteramente dedicado al universo del bizcocho.Bizcochos: las joyas de Aliter Dulcia es el manual definitivo para dominar el arte del bizcocho. A lo largo de sus p\u00e1ginas, Isabel comparte m\u00e1s de 100 recetas, que van desde los cl\u00e1sicos imprescindibles hasta creaciones m\u00e1s originales, adem\u00e1s de cremas, alm\u00edbares y glaseados pensados para realzar cada preparaci\u00f3n. Todo ello acompa\u00f1ado de un m\u00e9todo claro que te ayudar\u00e1 a comprender la l\u00f3gica detr\u00e1s de cada paso e ingrediente, y a perder el miedo a improvisar.Cap\u00edtulo a cap\u00edtulo, la autora vuelca su profundo conocimiento t\u00e9cnico: revela la ciencia detr\u00e1s de una miga perfecta, explica las proporciones clave para que puedas crear tus propias f\u00f3rmulas, y ofrece consejos precisos sobre moldes, tiempos y temperaturas. Tambi\u00e9n incluye adaptaciones sin gluten, sin l\u00e1cteos y veganas, manteniendo siempre la textura y el sabor que caracterizan sus recetas.Y si alguna vez has querido transformar un bizcocho sencillo en una tarta inolvidable, aqu\u00ed encontrar\u00e1s la gu\u00eda definitiva: coberturas, glaseados y complementos que har\u00e1n brillar tus creaciones.Bizcochos es un libro que se convertir\u00e1 en parte de tu cocina: terminar\u00e1 con las esquinas dobladas, las p\u00e1ginas salpicadas de harina y notas al margen, y te inspirar\u00e1 cada vez que sientas el antojo de un bocado casero y delicioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00c9REZ SARDI\u00d1A, ISABEL<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1060819,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[553,103],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1060818","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cocina","7":"product_cat-cuina","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":{"autor":"P\u00c9REZ SARDI\u00d1A, ISABEL","codart":"841948372","libros-coleccion":"Cocina de autor","ediciones":"1","encuadernacion":"Carton\u00e9","fecha_de_publicacion":"01\/10\/2025","novedad":"1","paginas":"256","subtitulo":"LAS JOYAS DE ALITER DULCIA","orden":"0","portada":"0","idioma":"spa","booktrailer":"","resenas":"","editorial":[{"ID":6165,"post_author":"3","post_date":"2022-07-28 17:46:17","post_date_gmt":"2022-07-28 15:46:17","post_content":"","post_title":"Col&Col Ediciones","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"colcol-ediciones","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2022-07-28 17:46:17","post_modified_gmt":"2022-07-28 15:46:17","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"http:\/\/dev.claret.cat\/editorial\/colcol-ediciones\/","menu_order":0,"post_type":"editorial","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}]},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1060818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1060819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1060818"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1060818"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.claret.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1060818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}