De las recetas al papel: el libro de las recetas de las \u00abCosas de casa\u00bb, de Jordi Roca.Jordi Roca se mete en tu casa \u00ad(sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el m\u00e1s divertido parque de atracciones gastron\u00f3mico.
Este no es un libro para cocinar \u00abcomo toca\u00bb. Es para practicar el desmadre controlado, para ensuciarte las manos, re\u00edrte de tus peque\u00f1as torpezas y descubrir que, con un poco de imaginaci\u00f3n y mucha cara dura, lo de casa puede ser espectacular.
Aqu\u00ed encontrar\u00e1s recetas que saben a nevera abierta sin permiso, a sobremesas que se alargan y a fiesta asegurada\u2026 pero pasadas por el filtro inconfundible de Jordi: un punto de locura, otro de ternura y un pu\u00f1ado muy generoso de creatividad sin normas. Pero para que nada falle, o sea a\u00fan mejor.
Prep\u00e1rate pues para caramelizar, mezclar, improvisar y flipar.
Porque la cocina es un juego. Y en casa se juega mejor.<\/p>\n
\u00abEl libro rompe con la idea de que cocinar bien implica solemnidad, tensi\u00f3n y perfecci\u00f3n constante proponiendo una cocina sin dogmas ni miedo al error, donde el disfrute pesa m\u00e1s que la trascendencia, y que no se presenta como exhibici\u00f3n t\u00e9cnica, sino como gesto afectivo. M\u00e1s que ense\u00f1ar a cocinar \u201ccorrectamente\u201d, Jordi Roca \u201cnos da permiso\u201d para improvisar, mezclar y equivocarnos.\u00bb Diario de Gastronom\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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