EL FUTUR DEL MENJAR

COM ENS ALIMENTAREM EN UN MÓN MÉS POBLAT, MÉS CÀLID I MÉS DIGITAL

Un assaig ple d’emoció i revelacions sorprenents sobre el nostre futur alimentari
Els models climàtics mostren que la producció mundial de cultius disminuirà de manera alarmant. Els subministraments d’aigua també es troben en perill. S’espera que la població mundial augmenti un 30 per cent cap a la meitat del segle. Com podrem alimentar nou mil milions de persones de manera sostenible en els propers anys?
Amanda Little, professora de la Universitat de Vanderbilt i periodista guanyadora de prestigiosos premis, ha passat quatre anys viatjant pel món per buscar respostes. Des dels camps de pomeres a Wisconsin i els petits conreus de blat de moro de Kenya, fins a les grans piscifactories noruegues o als paisatges alimentaris informatitzats de Xangai. Una experiència d’aprenentatge profunda i transformadora, de vegades impactant, divertida i poderosament esperançadora.
Som davant la fi de la carn animal? Els transgènics poden ser realment bons per al medi ambient i per a nosaltres? Com es pot aconseguir un subministrament d’aliments accessible per a tothom, net i resilient davant el canvi climàtic?

Premi Nautilus Book i Premi Rachel Carson Environment Book