MISSA ET MENSA:SECRETS DE LA CUINA DE CONVENT
SERRA DE MANRESA, FRA VALENTI
19,90 €
18,90 €
Enviament gratuït en comandes superiors a 50€ (Espanya peninsular i Balears)
O podeu recollir-lo a la botiga. L’horari de llibreria és de dilluns a divendres de 10h a 14h i de 16h a 20h i dissabtes de 10h a 14h.
Disponible demà en funció de les nostres existències. Comandes abans de les 16h.
MISSA ET MENSA:SECRETS DE LA CUINA DE CONVENT
SERRA DE MANRESA, FRA VALENTI
Els convents caputxins van forjar durant segles una tradició culinària singular, marcada per l’austeritat i uns trets gastronòmics únics. A Missa et mensa, Fra Valentí Serra ens endinsa en monestirs, cuines i refetors per descobrir, a través dels àpats més emblemàtics dels frares caputxins, la seva forma de vida i el seu llegat històric. Amb una mirada que abasta des del coneixement culinari i agrícola fins al context social i polític, aquest llibre revela l’origen d’alguns plats que avui considerem tradicionals. El receptari caputxí es converteix així en font d’inspiració per a una cuina contemporània basada en els productes de temporada, l’aprofitament dels recursos i la proximitat.